Recetas Comidas del Mundo 2020

YUCA CON MOJO- Gilliam Vargas-(Cuba)

Ingredientes:

Yuca

Ajo

Cebollino

Aceite

Sal

 

Preparación:

Pelar y cortar la yuca a trozos y ponerla a hervir con agua y sal, hasta que quede tierna. Aproximadamente 10 minutos.

En un mortero, picar el ajo, el cebollino y sofreír a fuego lento en una sartén con aceite caliente.

Una vez frito verter sobre la yuca, previamente escurrida, con un chorrito de limón o naranja agria.

 

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