Recetas Comidas del Mundo 2020

TIRAMISÚ- Martín Alcubierre- (Italia)

Ingredientes:

500 gr de queso Mascarpone

200 gr de azúcar

4 huevos

Bizcochos de soletilla

Café

1 Cucharadita de ron

Cacao puro en polvo

 

Preparación:

Montar las claras de los huevos a punto de nieve con parte del azúcar. Batir las yemas y agregar otra parte del azúcar, el mascarpone y la cucharadita de ron. Mezclar ambas con movimientos envolventes intentando no "bajar" el merengue.

Para hacer la base, remojar los bizcochos de soletilla  en café azucarado e ir colocando en la fuente. Hacer capas, una de bizcochos, y una capa de crema. Hacer dos pisos, como mucho tres, dependiendo del recipiente donde se hace. Finalmente, espolvorear el cacao por encima. 4 horas en la nevera y ya se puede servir.

 

 

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