Recetas Comidas del Mundo 2020

TACO DE PICADILLO A LA MEJICANA- Mónica Pulido- (Méjico)

Ingredientes:

1 kg. de carne picada de ternera

6 tomates maduros

3 patatas medianas

2 zanahorias

1 taza de guisantes

1 cebolla y un diente de ajo

Aceite de oliva para freír

Sal, comino, pimienta y una hoja de laurel

 

Preparación:

Con la batidora, preparar la salsa con los 6 tomates, 1/4 de cebolla y el diente de ajo. Reservarlo.

En la sartén con aceite, sofreír 1/2 cebolla, y, cuando esté hecha, añadir la carne picada de ternera y mezclar bien.

Cuando esté cocido, añadir sal, pimienta, comino y la salsa de tomate previamente triturada. Dejar cocer unos minutos.

Seguidamente, incorporar las patatas y las zanahorias cortadas en trozos pequeños, los guisantes una hoja de laurel.

Mezclar todo muy bien y dejar cocer durante 10 minutos aproximadamente.

Con el picadillo se pueden preparar unos tacos mejicanos bien sabrosos. 

 

 

 

 

 

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