Recetas Comidas del Mundo 2020

TIMBAL MALLORQUÍN- Mónica Jacas (Mallorca)

Ingredientes:

1 kg de patatas

2 cebollas escalonia

50 gr de mantequilla

4 gr de sobrasada

1 vaso de leche

1 vaso de crema de leche

175 g de queso rallado

 

Preparación:

Pelar, lavar y cortar a rodajas las patatas y reservarlas.

Con la batidora, preparar la crema añadiendo al recipiente la mantequilla, las cebollas escalonia y la sobrasada. Una vez triturado, añadir la leche, la crema de leche y volver a batir.

Untar el molde para el horno con mantequilla e ir colocando por capas los ingredientes: una capa de patatas, una capa de crema, una capa de queso rallado, hasta llenar el molde. La última capa, siempre queso rallado para que quede gratinado.

Cocinarlo a 195ºC durante 35 minutos aproximadamente.

 

 

 

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