Receptes Menjars d'Arreu del Món 2018

PITA FARCIDA DE CARN PICADA Houria Bouhamou MARROC

Ingredients:

 

Pa de pita:

Farina de blat

Llevat

Sal

Oli d'oliva

Farcit:

Carn picada de vedella

Ceba

Pebrot vermell

Pebrot verd

 

 Preparació:

Preparació del pa de pita:

En un bol, tamiseu la farina de blat, afegiu el llevat, la sal, l'oli d'oliva i l'aigua. Amasseu fins crear una massa homogénia, però que no estigui dura. Fer una bola y deixar reposar  amb un paper film per sobre. Quan la massa hagi pujat, fer boles petites i punxeu la massa, i cuineu en una paella amb farina per que no es s'enganxi la massa en la paella.

Una vegada cuita, deixar enfredar i tallar per el mig.

Preparació del farciment:

Tallar la ceba i els dos tipus de pebrots en daus petits, sofregir en una paella amb oli. Quan les verdures ja estiguin mig fetes, abocar la carn picada i remeneu, deixeu cuinar fins que estigi la carn feta.

Un cop tot preparat, farciu els panets amb la carn.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50