Ingredients:

1 kg. de patates

50 gr. de mantega

2 cebes tipus escalonia

40 gr. de sobrassada

175 gr. de formatge ratllat emental

Nou moscada

1 got de nata líquida

1 got de llet sencera

Sal i pebre blanc

Mig gra d'all

Preparació:

Escafeu el forn a 180º. Unteu el motlle que ha d'anar al forn amb mantega.

Peleu i talleu les patates el més fines possible.

Barrejeu la mantega estovada amb la sobrassada, les cebes i l'all picadets (pomada).

Poseu a la safata del forn una primera capa de patates i esteneu la pomada per sobre, torneu a posar una segona capa de patates.

Un cop acabada aquesta operació, barregeu la llet amb la nata i afegiu una mica de nou moscada.

Aboqueu sobre les patates. Escampeu per sobre el formatge ratllat.

Enforneu uns 45 minuts a 180º en posició de forn per sota.