Ingredients:
1 kg. de patates
50 gr. de mantega
2 cebes tipus escalonia
40 gr. de sobrassada
175 gr. de formatge ratllat emental
Nou moscada
1 got de nata líquida
1 got de llet sencera
Sal i pebre blanc
Mig gra d'all
Preparació:
Escafeu el forn a 180º. Unteu el motlle que ha d'anar al forn amb mantega.
Peleu i talleu les patates el més fines possible.
Barrejeu la mantega estovada amb la sobrassada, les cebes i l'all picadets (pomada).
Poseu a la safata del forn una primera capa de patates i esteneu la pomada per sobre, torneu a posar una segona capa de patates.
Un cop acabada aquesta operació, barregeu la llet amb la nata i afegiu una mica de nou moscada.
Aboqueu sobre les patates. Escampeu per sobre el formatge ratllat.
Enforneu uns 45 minuts a 180º en posició de forn per sota.