Ingredients:
1 kg de tomàquets madurs
1 gra d' all
50 g de pebrot verd tallat en trossos I net de llavors.
40 g de ceba
70 g de cogombre
30 g de vinagre
1 cullaradeta de sal
50-100 g d'oli
½ litre d'aigua
Preparació:
Peleu, renteu i talleu en trossos petits tots els ingredients. Afegiu aigua, oli, vinagre i sal.
Tritureu amb una batedora. Rectifiqueu d' aigua en funció de si el voleu més o menys espès.
Refredeu a la nevera.
Podeu acompanyar-ho amb trossets de pernil salat, d'ou dur, crostons de pa, de cogombre i d'altres ingredients.