Ingredients:

1 kg de tomàquets madurs

1 gra d' all

50 g de pebrot verd tallat en trossos I net de llavors.

40 g de ceba

70 g de cogombre

30 g de vinagre

1 cullaradeta de sal

50-100 g d'oli

½ litre d'aigua

Preparació:

Peleu, renteu i talleu en trossos petits tots els ingredients.  Afegiu aigua, oli, vinagre i sal.

Tritureu amb una batedora.  Rectifiqueu d' aigua en funció de si el voleu més o menys espès.

Refredeu a la nevera.

Podeu acompanyar-ho amb trossets de pernil salat, d'ou dur, crostons de pa, de cogombre i d'altres ingredients.