Ingredients:
Farciment:
1kg. de pit de pollastre
3 tomàquets
1 ceba ratllada
Julivert
3 grans d'all
Sal
2 cubets de brou de pollastre
Massa:
1,7 l. d'aigua
1 got d'oli de gira-sol
2 cubets de brou de pollastre
1 kg. de farina de blat
Preparació de la massa:
Poseu 1,7 l de aigua a bullir.
Afegiu 1 got d'oli de gira-sol.
Afegiu 2 cubets de brou de pollastre.
Una culleradeta de colorant alimentari sense gust.
Quan l'aigua estigui bullint, afegiu poc a poc la farina i barregeu a la vegada.
Barregeu fins que no s'enganxi al fons de l'olla.
Poseu la massa en un recipient gran on pugueu treballar la massa amb les mans.
Doneu-li forma de boletes fent un forat i afegiu una cullerada de farciment tancant la massa en forma de gota
Farciment:
Poseu el pit de pollastre a cuinar i esmicoleu-lo
Fregiu la ceba, l'all, el tomàquet i el julivert.
Afegiu el pollastre, els cubets de brou i sal.