Ingredients:

4 Ous

24 cullerades de llet

24 cullerades de sucre

24 cullerades d'oli d'oliva verge extra

Pell d' una llimona gran ratllada

Gasosa

1kg. de farina

Una copeta d'anís

Canyella molta

Sucre per arrebossar

Preparació:

Poseu tots els ous, la llet, el sucre, l'oli, la gasosa, la farina tamisada, l'anís i barregeu fins aconseguir una massa homogènia que no s'enganxi als dits.

Feu boletes de massa i un forat al mig per donar la forma dels roscos o be tiretes que ajuntareu pels extrems.

Fregir en abundant oli calent i deixeu en papaer de cuina per absorbir l'oli.