Ingredients:

250 gr. de xoriços frescos

Sidra natural

1 ó 2 fulles de llorer

Preparació:

Punxeu els xoriços amb un escuradents o una forquilla per fer uns quants forats a la pell.

Col·loqueu el xoriço en una cassola petita amb el llorer i cubriu amb la sidra.

Escalfeu a foc fort fins que comenci a bullir, després, deixeu coure a foc suau durant una mitja hora.

I ja està. Per servir, retireu el llorer, talleu el xoriço en rodanxes, col·loqueu en un plat i banyeu amb la salsa de sidra.