KÄSEKUCHEN
(Pastís de formatge) (Alemanya)
Ingredients
Massa
-
-
-
- 1 rovell d'ou
- 2 cullerades d'aigua
- Un polsim de sal
Farcit
-
- ½ tassa d'oli
-
- 3 rovells d'ou
-
- Vainilla
- 3 clares d'ou
Preparació
Per a la massa:
Barregeu la farina amb la mantega, la sal, el sucre, el rovell d'ou i l'aigua. Pasteu bé tots els ingredients amb les mans. Deixeu reposar la massa en paper d'alumini 1 hora a la nevera.
Preescalfeu el forn a 180º.
Per al farcit:
Bateu el mató amb l'oli, el sucre, els rovells, la fècula i
Esteneu la massa en el motlle i aboqueu-hi el farcit. Coeu el pastís uns 50-60 min sense obrir el forn. Un cop cuit, deixeu-lo refredar.