Pastís de patata 

Polònia

Ingredients

- 2 kg de patates
- 2 ous
- 2 cullerades de Maizena
- Ceba o ½ kg de bacó

Preparació

Ratlleu la patata molt fina amb el ratllador i escorreu-ne el líquid que queda.
D'altra banda, enrossiu la ceba a la paella o, si algú prefereix l'opció amb carn, talleu el bacó a dauets i fregiu-los. Afegiu-hi la Maizena.

Removeu els ingredients i empleneu el motlle apte per al forn, amb uns 6 o 7 cm de gruix.
Introduïu-lo al forn a uns 220º durant aproximadament 1 hora. Grateu, de tant en tant, la superfície del pastís amb el ganivet per aconseguir una pell cruixent.
Servir-lo amb la llet àcida o salsa de gulasz.

Iwona Flaszczynska