Vitel THoné
Argentina
Ingredientes
- 1 rodó de vedella (aprox. ½ kg)
- 2 llaunes d'anxoves
- 3 llaunes de tonyina
- 4 iogurts naturals
- 5 cullerades de maionesa
- Verdures per a brou
Elaboració
Bulliu el rodó amb les verdures durant 1 hora i mitja. Retireu del brou el rodó i les verdures i deixeu-ho refredar. Talleu la carn a rodanxes fines.
Feu una salsa barrejant les anxoves, la tonyina, el iogurt i la maionesa. Poseu les rodanxes de carn en una safata i cobriu-les amb la salsa.
Serviu-ho fred.
Liliana Kenny