Crêppes saladas

125 gr. de harina

2 huevos

una pizca de sal

una nuez de mantequilla (más la de untar la sartén o creppera)

jamón dulce y queso para rellenar

PREPARACIÓN

En un bol disponer la harina y la sal en forma de volcán. En medio y romper los huevos, y comience a batir añadiendo la leche, poco a poco. Cuando tenga una masa homogénea, sin grumos, y añadir la nuez de mantequilla derretida, remover bien, y se deja reposar en la nevera un rato. Sólo queda verter un cazón de masa en medio de una sartén o crêppera, untada con mantequilla, repartirla bien, girarla al estar cocida de un lado, rellenar con los ingredientes elegidos (jamón dulce y queso) y cerrarla ... En un santiamén la tendréis cocida y lista para comer.