Recetas Comidas del Mundo 2014

Alfajores de Maizena con dulce de leche (Maria Roxana Castilla)

Alfajores de Maizena con dulce de leche (Argentina)

 

 

Ingredientes:

 

150gr de Harina con levadura

400gr de Maizena

150gr de azúcar

200gr de mantequilla

3 yemas

1 huevo entero

1 cucharadita de vainilla liquida

Dulce de leche de repostería

Coco rallado

 

 

Elaboracion:

 

Se baten el azúcar con las yemas y el huevo hasta formar una crema homogénea, luego se agrega la vainilla y la harina tamizada, se mezcla todo y se forma un bollo que se dejara reposar en la nevera 30 minutos.

Una vez la podamos sacar de la nevera,  se estira hasta que quede de un espesor de 1.5cm a 2 cm y con un molde circular de aprox. 2,5cm a 3cm se van sacando las "tapitas", así hasta acabar toda la masa, luego se ponen en una bandeja y al horno a 180º durante  15 o 20 minutos, estarán listos cuando por la parte de abajo estén dorados y blancos por arriba.

Cuando están fríos se cogen dos tapitas y se rellenan con dulce de leche bastante abundante. Luego se pasan los bordes por coco rallado.

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