Receptes Menjars d'Arreu del Món 2018

PASTÍS DE PAPAS Jordi Bazán ARGENTINA

Ingredients per a 8 persones:

Farcit:

3/4 kg de carn picada de vedella

½ kg de ceba

½ pebrot vermell i verd

Pa remullat en llet i ou

Olives verdes

3 ous durs

Sal, pebre, pebrot dolç i bitxo molt

Formatge ratllat

Puré de patates:

Patates

Llet

Mantega

Sal i pebre

Preparació:

Daureu la ceba i el pebrot prèviament picats en una mica d'oli. Afegiu-hi la carn picada i el pa remullat en llet i ou. Condimenteu-ho amb sal, pebre, orenga, pebrot dolç i bitxo molt.   

Removeu-ho fins que es cuini tota la carn. Afegiu-hi les olives i l'ou picats.

Prepareu un puré de patates i salpebreu-lo.

En una plata per al forn, poseu el farcit i a sobre el puré de patates. Afegiu-hi formatge ratllat per sobre.

Fiqueu-ho al forn a temperatura mitjana fins que estigui daurat.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50