Receptes Menjars d'Arreu del Món 2018

CARGOLS Mar Toledo CATALUNYA

Ingredients:

Cargols nets

Oli d'oliva

Herbes mediterrànies

Pebre negre

Bacó

Xoricets

Ceba

Tomàquet triturat

Sal

Sucre

Preparació:

Renteu bé els cargols i bulliu-los després del període de depuració necessari. Reserveu-los.

En oli ben calent sofregiu la ceba amb el bacó i els xoricets tallats a daus.

Quan estigui tot ben enrossit, afegiu-hi el tomàquet triturat i ajusteu-ho de sal i sucre.

Afegiu-hi les herbes (romaní, farigola...) i pebre negre, al gust.

Afegiu-hi els cargols i remeneu-ho tot. Després afegiu-hi aigua i deixeu-ho bullir perquè els cargols agafin el gust de la salsa.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50