Receptes Menjars d'Arreu del Món 2018

ARRÒS VEGETARIÀ Sole Crespo MEDITERRÀNIA

Ingredients:

Verdures:

Carxofa

Carbassó

Pastanaga

Mongetes tendres

Pebrot vermell i verd

Coliflor

Bròquil

Tomàquets i/o tomàquet de llauna

Pasta de carn de pebrot de romesco (choricero)

Vi de Porto

Brou de verdures:

Pastanaga

Porro

Patata petita

Espècies:

Sal

Pebre blanc

Cúrcuma

Arròs

Brou de verdures

Preparació:

Sofregiu totes les verdures menys el tomàquet. Afegiu-hi la carn de pebrot de romesco i un rajolí de vi de porto. Deixeu evaporar el vi.

Afegiu-hi el tomàquet i sofregiu-ho fins que estigui fet. Afegiu-hi l'arròs i barregeu-ho.

A continuació, afegiu-hi el brou de verdures i deixeu-ho coure segons el tipus d'arròs. 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50