Receptes Menjars d'Arreu del Món 2018

PA DE PESSIC DE MELÓ Raquel Pérez ESTATS UNITS

Ingredients:

3 gots de farina de blat

1,75 culleradeta de canyella en pols

1,5 culleradeta de sal

1 culleradeta de gingebre ratllat

1 culleradeta de bicarbonat de sodi

1 culleradeta de llevat en pols

2 gots de sucre

3 ous

1 got d'oli de gira-sol

2 culleradeta d'extracte de vainilla

1.75 gots de meló madur triturat

Preparació:

Enceneu el forn per què s'escalfi a 175 graus centígrads.

Poseu la farina, la canyella, la sal, el gingebre ratllat, el bicarbonat i el llevat en pols en un bol mitjà i barregeu-ho bé.

Mescleu el sucre, els ous, l'oli i la vainilla en un bol gran fins que la barreja faci una miqueta d'escuma al damunt. Afegiu-hi el meló triturat i barregeu-lo lentament amb una cullera o espàtula. (Utilitzar les varetes elèctriques en aquest pas o el següent pot fer que després no pugi tant com caldria)

Afegiu-hi els ingredients secs als líquids i barregeu-ho amb cullera o espàtula.

Poseu una capa prima de greix (oli, mantega o margarina) a les parets del motlle (ha de ser el doble d'alt que la massa, un cop a dins) i empolvoreu-lo amb una mica de farina.

Poseu la massa al motlle i enforneu-la durant una hora aproximadament. Comproveu que el pa està cuit per dins amb un escuradents: si l'escuradents surt net de la massa, és que està ben cuita.

Deixeu-lo refredar fora del forn abans de desemmotllar-lo. Serviu-lo.

Nota: podeu afegir-hi nous o fruita seca o confitada en trossets petits. A mi m'agrada afegir-n'hi!

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50