Receptes Menjars d'Arreu del Món 2017

TIMBAL MALLORQUÍ Mónica Jacas MALLORCA

Ingredients:

1 kg de patates

50 g de mantega

2 cebes tipus escalunya

40 g de sobrassada

175 g de formatge ratllat emmental

Nou moscada

1 got  de nata líquida

1 got  de llet sencera

Sal i pebre blanc

Mig gra d'all

Preparació:

Escalfeu el forn a 180 ºC. Unteu el motlle que ha d'anar al forn amb mantega. Peleu i talleu  las patates el més fines possibles.

Mentrestant en un Minipímer barregeu la mantega estovada amb la sobrassada, les cebes i l‘all.

Poseu a la safata una primera capa de patates i  esteneu la pomada per sobre i torneu a posar una segona capa de patates. Una vegada acabada aquesta operació, barregeu la llet amb la nata i  afegiu-hi una mica de nou moscada.

Aboqueu-ho sobre les patates. Tireu-hi per sobre el formatge ratllat. Enforneu-ho uns 45 minuts a 180 ºC amb el forn sota.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50