Receptes Menjars d'Arreu del Món 2017

ALBORINIA Angels Queralt ANDALUSIA

Ingredients:

2 albergínies grans

1 pebrot verd petit

1 ceba

1 carbassó mitjà

250 g de carabassa

Mitja cullerada de pebre vermell dolç

Salsa de tomàquet

Oli, sal, pebre i comí al gust.

Preparació:

Talleu a daus totes les hortalisses i ofegueu-les. Primer la ceba, després afegiu-hi l'albergínia, el pebrot, el carbassó amb pell i la carabassa. Salpebreu-ho. Deixeu-ho coure a foc lent uns 15 min. Afegiu-hi pebre vermell i altres espècies al gust. Aboqueu-hi la salsa de tomàquet i deixeu-ho reposar perquè es barregin els sabors.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50