Receptes Menjars d'Arreu del Món 2016

PAELLA DE POLLASTRE, CONILL I VERDURES - José Esteve - MEDITERRANI

Ingredients:

Pollastre

Conill

Mongetes tendres

Pebrot verd i vermell

Carxofes

Faves

Arròs

Tomàquets

Brou de verdures o de carn

Safrà i espècies per paella

Preparació:

Enrossiu els trossets de pollastre i conill i reserveu.

En el mateix oli, sofregiu totes les verdures menys el tomàquet, que el ratlleu i l'afegiu a la resta de les verdures quan hagin passat uns 10 minuts del sofregit inicial.  Afegiu el safrà i espècies.  

Un cop tot estigui sofregit afegiu l'arròs i barregeu. A continuació afegiu el brou i deixeu coure segons necessitats de cada arròs.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50