Receptes Menjars d'Arreu del Món 2016

SCONES DE NATA - Julia Palomares - ESCÒCIA

Ingredients (per 8 unitats):

215 gr. de farina de rebosteria (i una mica més per a escampar)

1 sobre de llevat químic en pols

1 pessic de sal

200 gr. de nata (35% de grasa)

20 gr. de mantega fosa

Preparació:

Escalfeu el forn a 250º.

Folreu la safata del forn amb paper de forn.

Mescleu i pasteu en un bol la farina, el llevat, la sal i la nata.

Poseu la massa en una superfície llisa escampada de farina i aixafeu lleugerament amb les mans però sense manipular massa.

Esteneu amb el corró fins a obtenir un gruix de 2,5 cm.

Introduiu un tallapastes de 5.6 cm. de diàmetre (o un got) i talleu cercles de massa sense girar, només pressionant.  Torneu a introduir el tallapastes en farina abans de cada tall.

Col.loqueu els cercles de massa un al costat de l'altre a la safata preparada.

Torneu a juntar les restes de massa i repetiu el procediment.

Pinzelleu la superfície dels cercles de massa amb mantega fosa.

Enforneu durant 10-12 minuts.  Retireu del forn, deixeu temperar i serviu.

*  Normalment, es prenen per a esmorzar o a la hora del té.  Obriu per la meitat amb els dits i servir amb nata i melmelada de maduixa.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50