Receptes Menjars d'Arreu del Món 2016

POSTRE CHAJÀ - Mirtha Mainero - URUGUAI

Ingredients (per 8 racions)

1 pa de pessic                                                                             

300 grs. dulce de leche

400 grs. nata                                                      

5 cullerades de sucre glas

1 cullerada de vainilla líquida

300 grs. de merengues petits

1 llauna de prèssecs en almívar

Preparació:

Un cop tingueu llest el pa de pessic (és recomenable fer-lo el dia abans), talleu-lo en tres capes el més iguals possible amb un ganivet.  Reserveu.

Obriu la llauna de prèssecs i poseu a escórrer dins d'un colador reservant tot l'almívar.

Bateu la crema de llet amb el sucre i la vainilla fins arribar al punt chantilly ben sostingut.  Reserveu a la nevera fins el moment d'utilitzar.

Col·loqueu el primer disc del pa de pessic sobre una safata rodona.

Empapeu amb l'almívar dels prèssecs reservat i unteu amb el dolç de llet cobrint tota la superfície.

Per sobre del dolç de llet col·loqueu les merengues triturades a trossos grans per a que no s'humitegin.

Tapeu amb el segon disc de pa de pessic, empapeu amb almívar, unteu amb part de la nata (una mica menys de la meitat) i col·loqueu per sobre els prèssecs a trossos.

Tapeu amb el tercer disc remullat en almívar, pressionant una mica.

Unteu totat la superfície i costats del postre amb la nata restant.

Enganxeu trosos de merenga pels costats i decoreu la superfície amb flocs de nata, trossos de prèssec i merengues triturades.

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50