Receptes Menjars d'Arreu del Món 2016

KUKU PAKA - Julia Palomares - R. D. CONGO

Ingredients:

2-3 cullerades oli

Una ceba picada

 1 pebrot vermell picat

1 polsim de pebre vermell  picant

1 all

1/2 culleradeta de gingebre

1 culleradeta de curry

2-3 claus d'olor

Sal

1 pollastre tallat en trossets petits

1 tassa d'aigua

4 patates tallades a quarts

3 tomàquets tallats a quarts

1-2 tasses de llet de coco

Cilantre  i julivert

La pell de mitja llimona

Preparació

Sofregiu el pollastre.  Conserveu calent.  Sofregiu la ceba, el pebrot, l' all i els condiments:  pebre vermell picant, gingebre, curry i sal.  Removeu constantment.  Afegiu el pollastre i la resta d' ingredients:  patates, tomàquets, llet de coco, cilantre, julivert, pell de mitja llimona, aigua i coeu a foc lent durant una hora.

 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50