Receptes Menjars d'Arreu del Món 2016

CHOCOLATE ROLLS - Joan Rosero - ANGLATERRA

Ingredients:

Massa

½ tassa d'aigua tèbia

1 cullerada sopera de sucre

½ tassa de mantega

¾ tassa de llet tèbia

½ tassa de sucre

1 ou

1 culleradeta de sal

4,5 tasses de farina

2 culleradetes de postre de llevat

Farcit:

Nutella o Nocilla

Sal o esències (opcional)

Glacejat:

½ Kg de sucre glas

3 cullerades soperes de llet

3 gotes de extracte de vainilla o mantega

Preparació:

Dissoldre el llevat i la cullerada de sucre en aigua tèbia i deixeu reposar 10 minuts.

Mescleu la mantega amb la llet, derretint la mantega previament i sense que la llet estigui molt calenta, quan estan integrades, afegiu la mescla anterior i bateu.

Afegiu la mitja tassa de sucre i l' ou sense deixar de batre per que s'integrin.

Afegiu la meitat de la farina junt amb la sal i quan estigui ben integrada, afegiu l'altra meitat.

Esteneu la massa resultant, quan hagi deixat de ser enganxosa, sobre el paper de forn i tapeu amb un drap aproximadament 45 minuts.

Farciu amb Nutella i poseu una mica de sal o be farciu amb Nutella i afegiu trossets de taronja ensucrada.

Enrotlleu i talleu a trossos d' aproximadament 4 cm de gruix.  Deixeu reposar de nou uns 15 minuts.

Poseu al forn durant 15 minuts a 180º, de 10 en 10, fins que estiguin daurats. Deixeu reposar.

Mescleu el mig kg de sucre glas amb les 3 cullerades de llet i l'extracte de vainilla o mantega, afegint més o menys llet depenent de l'espessor que volguem.

Aboqueu sobre els rolls i deixeu secar.  Llestos!

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50