Receptes Menjars d'Arreu del Món 2016

CALAMARS AMB MANDONGUILLES DE VEDELLA - Maria Cinta Fontanet - TERRES DE L'EBRE

Ingredients:

Calamars mariners

Mandonguilles de vaca

Tomàquets

Julivert fresc

Pebre i orenga

Pinyons i ametlles laminades

Pebre vermell dolç i de la Vega

Brandy

Ous

Pa ratllat

Salsa de isografía (salses variades al gust)

Preparació:

Primer feu un sofregit amb els tomàquets, el julivert, l'orenga, els pinyons i les ametlles laminades (tot al gust)

Afegiu al sofregit el pebre vermell de la Vega i el Brandy al gust.

Arrebosseu les mandonguilles amb salsa de isografia (salses variades al gust).

Un cop les mandonguilles estan preparades, netejeu els calamars i talleu a rodanxes molt finetes.

Poseu les mandonguilles i els calamars a la cassola amb el sofregit i deixeu coure durant 25 minuts.

 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50