Receptes Menjars d'Arreu del Món 2015

EMPANADA DE BACALLÀ I PANSES (Merche González)

Ingredients:

2 làmines de pasta de full

¾ kg. de ceba fresca

1 paquet de panses de Corinti

Un grapadet de pinyons

½ kg. de bacallà sense sal

Una mica de sucre

Un ou batut

Unes cullerades d'oli

½ got de conyac

Preparació:  

Sofregiu la ceba, quan estigui transparent, afegiu el sucre. Afegiu les panses prèviament remullades en conyac i els pinyons i per últim el bacallà. Deixeu-ho uns minuts al foc.

Esteneu la massa de pasta de full en una safata de forn i poseu la mescla anterior. Tapeu-la amb l'altra làmina. Tanqueu tots els bordes. A la meitat feu una forat aproximadament de 1 cm.

Pinteu amb ou batut i enforneu a 180ºC durant 30 o 40 minuts.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50