Receptes Menjars d'Arreu del Món 2015

PAELLA VEGETAL (Núria Albuixech)

Ingredients:

Pastanaga

Garrafó

Mongetes tendres

Pebrot vermell

Arròs

Cigrons

Tomàquets

Brou de verdures

Safrà i nyora mòlta

Preparació:

Sofregiu totes les verdures menys el tomàquet, que el ratlleu i l'afegiu a la resta de les verdures quan hagin passat uns 10 minuts del sofregit inicial.  Afegiu el safrà i la nyora mòlta.  Afegiu els cigrons prèviament cuits i el garrafó cru.

Un cop tot estigui sofregit afegiu l'arròs i barregeu. A continuació afegiu el brou i deixeu coure segons necessitats de cada arròs.

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50