Receptes Menjars d'Arreu del Món 2015

PIE DE LLIMONA (Susana Palacios)

Ingredients:

Per la massa:

250 gr. de farina (motlle de 35 cm)

200 gr. de mantega

2 cullerades d'aigua freda

Pel farcit:

1 pot de llet condensada

4 llimones

4 ous

Preparació:

Mescleu la farina amb la mantega i l'aigua (intentant tocar-ho el menys possible, es fa amb dos ganivets fins que la farina absorbeixi la mantega).

Estireu la massa i folreu el motlle fent forats petits per que quedi plana.

Poseu-la al forn prèviament calent a 200ºC uns 10 o 15 minuts.

Poseu en un bol la llet condensada amb els rovells d'ou. Afegiu i ratlleu la pell de les llimones i el suc. Barregeu bé i farciu la massa.

Bateu les clares a punt de neu i cobrir  la massa. Poseu al forn fins que les clares estiguin daurades. 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50