Receptes Menjars d'Arreu del Món 2015

PASTÍS DE POMA (Chari Aguilera)

Ingredients:

4 pomes Golden

4 ous

200 gr. de sucre

150 gr. de iogurt de soja

100 ml. d'oli de gira-sol

200 gr. de farina

1 sobre de llevat

1 beina de vainilla

Una mica de confitura de pera o préssec

Una mica de margarina vegetal

Preparació:

Bateu els ous, amb unes varetes manuals, en un bol gros fins que escumegin. Afegiu-hi l'oli i el iogurt de soja i torneu-ho a barrejar amb les varetes. Quan estigui tot ben integrat, poseu-hi el sucre i la polpa de la beina de vainilla, tamiseu amb un colador la farina i el llevat dins la massa i bateu-ho manualment fins que us quedi sense cap grumoll. Si us queda massa espès, podeu afegir-hi un rajolí de llet de soja.

A continuació, peleu les pomes i talleu-les en làmines fines.

Unteu un motlle amb margarina vegetal, aboqueu-hi una mica de massa, cobriu-la amb làmines de poma, aboqueu-hi la resta de la massa a sobre i torneu-la a cobrir amb làmines de poma. Després, poseu-lo a coure al forn, prèviament escalfat a 210 graus, durant 30 minuts. Passat aquest temps, punxeu-lo amb un escuradents llarg per veure si surt net i, si es així, traieu-lo del forn i poseu-lo en una reixeta perquè es refredi.
Finalment, passeu la confitura per la batedora perquè no quedin grumolls i pinteu el pastís amb aquesta confitura.
 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50