Receptes Menjars d'Arreu del Món 2015

QUESADILLAS MEXICANES (Carmen Altayo)

Ingredients:

Puré de patates

Enciam

Formatge mató o fresc

Panades de blat de moro

Salsa (tomàquets, chili, all i sal)

 

Preparació:


Bulliu les patates amb pell. Refredeu-les i peleu-les. Feu un puré amb una mica de llet, mantega i sal.

 

Renteu i talleu l'enciam. Ratlleu el formatge fins que quedi granulat o pols.

 

Sofregiu els tomàquets i el chili, feu una salsa, afegiu l'all i sal.

 

Doblegueu les panades, afegiu el puré (poca quantitat per que no quedin mullades).

 

Tanqueu-les i fregiu-les en oli ben calent. Un cop daurades poseu-les en paper de cuina per treure l'excés d'oli.

 

Per la presentació, obriu la panada i poseu dintre una mica d'enciam, formatge i salsa

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50