Receptes Menjars d'Arreu del Món 2015

OUS FARCITS DE TONYINA (Vicenta Otalora)

Ingredients: per a 6 persones

  • 12 ous frescos

  • 240 gr. de tonyina en oli d'oliva

  • 1 tassa de cafè amb llet de maionesa feta a casa o de pot

  • Una mica de pebre negre

  • 1 pot de julivert

  • 1 llauna d'olives farcides d'anxova

Preparació:

Bulliu els ous amb aigua i una mica de sal durant uns 12 minuts. Un cop cuits  passeu-los per aigua freda i peleu-los. Talleu els ous per la meitat, traieu els rovells i poseu- los en un bol.  Barregeu la tonyina sense oli i els rovells, Xafeu-lo tot amb una forquilla fins que quedi una pasta. Afegiu la maionesa, una mica de pebre negre i barregeu de nou. Ompliu les clares amb la pasta obtinguda. 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50