Receptes Menjars d'Arreu del Món 2015

ALBERGÍNIES EN ESCABETX (Blanca Di Sciullo)

Ingredients:

3 Albergínies mitjanes 

2 Tasses d' aigua

1 Tassa de vinagre d'alcohol

2 Tasses d' oli

Orenga, ají mòlt, all i llorer

 

Preparació:

Talleu les albergínies en rodanxes d' 1 cm. i bulliu-les amb l'aigua i el vinagre de 7 a 10 minuts.

Deixeu refredar. En un bol poseu els condiments amb l'oli.

Poseu en una safata, alternant les albergínies amb l'oli condimentat, l'all partit per la meitat i el llorer.

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50