Receptes Menjars d'Arreu del Món 2014

Matambre atropellat (Blanca Disciulio)

Matambre atropellat (Argentina)

 

1 Matambre de vedella.

Farciment:

Ous durs 3

Pastanagues. 2

Sal. (A gust)

Pebre (a gust)

Ají mòlt (a gust)

 

També com a opció:

pebrot vermell

Espinacs.

Primer es treu el greix del la carn

Es col·loquen les espècies sal, pebre, ají, etc Es col·loquen els ous durs sencers, i la pastanagues en tires.

S'enrotlla la carn amb tots els ingredients dins, es cus amb fil Gruixut intentant no deixar obertures, i ben atapeït.

Es bull en olla comú durant una hora, o hora i mitja.

Olla a pressió 25 o 30 minuts

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50