Receptes Menjars d'Arreu del Món 2014

Gotet 3 xocolates (Mònica Jacas)

 Gotet 3 xocolates"

 

Ingredients

 

150 grx xocolata negre

150gr xocolata amb llet

150 gr xocolata blanca

750 ml nata per muntar

750 ml llet sencera

3 sobres de preparat per quallada

1 paquet galetes maria

60gr de mantega

 

Elaboració:

Començarem a fer la base, triturarem les galetes amb la batedora, millor fer-ho de mica en mica. Agafem el got de la batedora i hi posem unes quantes galetes i les triturem fins que siguin pols, a mesura que tinguem les galetes triturades les posarem en un bol. Un cop tinguem les galetes triturades hi afegirem la mantega fosa i un rajolí de llet. Barrejarem bé amb una forquilla fins obtenir una pasta homogènia. agafarem els gots individuals  Seguidament hi posarem la pasta de galeta i mantega aplantant-ho intentant que quedi tot tapat de forma igual i ho posarem a la nevera.

 primera capa de xocolata, barrejarem 250 ml de nata i 250m de llet, d'aquesta barreja en separarem uns 100 ml. Posarem la mescla a escalfar juntament amb la xocolata negre . Un cop arrenqui el bull afegirem els 100 ml de llet i nata que haviem separat, barrejats amb el sobre de preparat de quallada o tornarem a fer bullir, remenant tota l'estona per evitar quese'ns enganxi. Un cop tinguem la xocolata llesta, treurem els gots  bases de la nevera i amb molt de compte hi posarem la mescla de xocolata negre.

Un cop tinguem abocada tota la xocolata ho posarem a la nevera.

Per la capa de xocolata amb llet seguirem el mateix procediment., abocarem la segona capa de xocolata amb molt de compte i tornarem a posar a la nevera.

Per la capa de xocolata blanca seguirem els mateixos passos


Deixarem reposar a la nevera un mínim de 12 hores abans de decorar amb cacao pols.

 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50