Receptes Menjars d'Arreu del Món 2014

Quallada (Pilar Bail)

QUALLADA


I
ngredients:

-Llet d'ovella
-Sucre
-Herba colera o quall natural (Si no quall artificial)
-Galetes o mostachones (melindros)

ELABORACIÓ:

Per preparar el quall es machacarán en un morter les flors d'herba colera posant després en remull. després d'esperar uns minuts es filtra l'aigua i es reserva.
després s'afegeix sucre a la llet i es bull durant un mínim de 20 minuts sense deixar de remenar per evitar que s'enganxi a les parets de recipient.
Un cop retirada del foc d'espera que de refredi lleugerament. llavors es reparteix en tasses, afegint a cadascuna d'elles una cullerada de l'aigua del quall i col·locant una galeta a la superfície.
Finalment es deixa refredar a la nevera

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50