Receptes Menjars d'Arreu del Món 2014

Crêpiau du pays breton (Soledad Kolon)

Crêpiau du pays breton

 

 

Ingredients de la masa:

 

140 gr. de Farina

3 ous

15 cl. de llet

1 cullereta de sucre

Sal

 

Pomes :

 

60 gr. de mantega

4 culleredes de sucre ros

4 pomes

 

Preparació de la recepta:

 

Pelar les pomes i tallar a rodanxes fines.

 

S'empolvora amb una bona cullerada de sucre, i barrejar perquè la mantega es distribueix de manera uniforme. Llibre.

 

Barregi la farina, la sal i els ous, a continuació, mentir amb llet per fer pancakes de gruix una pasta.

 

Fongui una gran meitat de la mantega en una paella, abocar un cullerot de pasta i cuini a foc mitjà, movent la paella perquè no s'enganxi.

 

Quan es pren el fons per estendre sobre les pomes, a continuació, aboqui la massa restant.

 

Quan la part inferior estigui daurada, giri el crépiau i cuini l'altre costat amb cura perquè l'interior estigui ben cuita.

 

Escampar-hi sucre i mantega patates fregides (o mel), i servir.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50