Receptes Menjars d'Arreu del Món 2014

Brownie de té verd Matcha i Okara (Virginia Fazzio)

Brownie de té verd Matcha i Okara!

(EEUU)

 

Ingredients:

 

(Motlle: 18cm x 18cm quadrat, per a 3-4 persones)

 

150 g de xocolata blanca

100 g de mantega

2 ous

70g de sucre

Una mica de sal

1 cullerada de rom

50g de farina

1 culleradeta de llevat

50g de Okara * (si no tens Okara, pots cuinar sense Okara)

50g de nous

10g d'ametlles

10 g de Matcha (hem fet servir COOK matcha)

20 g de sucre glacé

 

* Okara és fibra de soja. És una polpa blanca o groguenca formada per les parts insolubles de la soja que queden en el filtre quan les llavors triturades es filtren per produir llet de soja (Està disponible a la botiga de Tofu Català o altres botigues de Tofu.)

 

Preparació:

 

1. Escalfar el forn a 100 ºC i assecar els nous durant 10 minuts.

2. Trosseja la xocolata blanca i posar-los junt amb la mantega en un bol i deixa que es funden al bany maria remenant amb cura. 3. Introduir els ous i sucre en un bol. Muntar amb l'ajuda d'una batedora de varetes. Afegim sal i rom i barregem.

4. Afegim farina, pols de llevat, pols de te Matcha i Okara i barrejar tot bé.

5. Incorporem la barreja de xocolata i mantega també. Barrejar tot bé.

6. Finalment, afegim nous i ametlles i barrejar bé.

7. Aboquem la massa en un motlle untant amb mantega.

8. Posem al forn 30 minuts a 180 º C amb el forn.

9. Cal anar amb compte amb no passar-nos de cocció ja que el brownie ha de quedar sucós en el seu interior.

10. Quan estigui fred, tirem sucre glacé.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50