Receptes Menjars d'Arreu del Món 2014

Bledes amb sorpresa (Teresa Congost)

BLEDES AMB SORPRESA

 

INGREDIENTS

-         Bledes

-         Llet

-         Pinyons

-         Panses

-         Ous

-         Cebes

-         Farina

-         Pernil

-         Formatge

 

PROCEDIMENT

Primer de tot cal bullir les bledes, i passa'ls per la paella ven escorreguts,  en segon  lloc passar per la paella els pinyons les panses i el pernil.

 Cal caramel·litzar la ceba, per a posar-la com a base de la safata, una vegada col·locada la ceba posarem les bledes prèviament barrejats amb els pinyons el pernil i les panses.

Bullirem els ous per a tallar-los a rodanxes i col·locar-les sobre les bledes.

Per a finalitzar el plat, amb la llet i la farina farem una beixamel que col·locarem  per sobre de la safata, la guarnirem amb formatge i la posarem a gratinar.

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50