Receptes Menjars d'Arreu del Món 2013

Tortada d'ametlla

 TORTADA D'AMETLLA  (Baix Penedes-Tarragona)

 

PER A  4 PERSONES

 

6 OUS

300 G. D'AMETLLES CRUES MÒLTES

200 G  DE SUCRE

MANTEGA

FARINA PER ENFARINAR

 

 

PREPARACIO

 

BATEU ELS ROVELLS I ES CLARES DELS OUS PER SEPARAT.

AFEGIU ALS ROVELLS DUES CULLARADADES D'AIGUA I EL SUCRE , I BATEU-HO TOT.  QUAN TINGUEU UNA PASTA CREMOSA,  AFEGIU –HI  LES CLARES A PUNT DE NEU I LES  AMETLLES MÒLTES.

ABOQUEI LA PASTA RESULTANT EN UN MOTLLE UNTAT AMB MANTEGA I ENFARINAT .

EMPOLVOREU-HO AMB UNA MICA DE SUCRE  I ENFORNEU-HO A 180º. DURANT APROXIMADAMENT 35 MINUNTS.

 

DIFICULTAT :               MITJANA

PREPARACIO:              25 MINUTS

TEMPS DE COCCIO:   35  MINUTS

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50