Receptes Menjars d'Arreu del Món 2013

Ous farcits de tonyina

 

Ous farcits de tonyina


Uns bons ous, una tonyina amb oli d'oliva, una maonesa fet a casa (son dos minuts) i llestos……..

Ingredients per 6 persones:

§                     12 ous ben frescos.

§                     240 gr de tonyina amb oli d'oliva.

§                     1 tassa de cafè amb llet de maionesa feta a casa o de pot.

§                     Una mica de pebre negra.

§                     1 pot de julivert.

§                     1 llauna de olives farcides d'anxoves.

 

Elaboració.

Primer bullim els ous en un casso amb aigua i una mica de sal, durant uns 12 minuts. Un cop cuits els passem per aigua freda i els pelem.Els tallem per la meitat, traiem els rovells i els anem posant en un bol. Fem una barreja amb la tonyina escorreguda del seu oli i els rovells, ho anem aixafant tot amb una forquilla fins que quedi com una pasta. Després hi afegim maionesa, un xic de pebre negre i ho anem remenant fins que quedi una pasta. Tornem a farcir les clares amb aquesta pasta. Per acabar decorem els ous amb una oliva farcida, tallada per la meitat.

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50