Receptes Menjars d'Arreu del Món 2013

Milhoja caramelitzat farcit de crema i dolç de llett

 MILHOJA CARAMELITZAT FARCIT DE CREMA I DOLÇ DE LLET   (Catalunya)


 
 
 


INGREDIENTS:

-1kg. FARINA
-25gr. DE SAL
-1kg.y 1/2 MARGARINA VEGETAL
-600gr. D'AIGUA
-SUCRE GLACE
-CREMA
-DOLÇ DE LLET
 
 
PREPARACIÓ:
 
 
Posar la farina, l'aigua i la sal i pastar fins que quedi una massa elastica i homogènia., Del qual li donen 7 plecs juntament amb la margarina vegetal. Finalment es talla la mida de full que utilitzarem i el empolvorem generosament per sobre amb sucre glace per aconseguir el caramel · litzat. Preparem 3 làmines de pasta de full forn i omplim cada làmina amb un sabor. Decorem amb sucre glace per sobre.
 
* Els plecs: és el barrejar la massa amb la margarina i es fa doblegant la massa com si fos un llençol amb l'ajuda d'un corró.

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50