Receptes Menjars d'Arreu del Món 2013

Humus

HUMUS

 

 

Ingredients:

400 gr cigrons cuits

Thine e cullerades

suc de ½ llimona

2 dents d'all

5 cullerades soperes d'oli d'oliva

50 cl d'aigua

una mica de julivert o menta

una mica de pebre negre, pebre vermell i sal

 

Passos a seguir:

Posem a la picadora la meitat dels cigrons i tots els altres ingredients, menys el julivert, i els barregem. Després afegim els 200 g. de cigrons que ens queden i acabem de picar-ho tot fins que quedi amb la textura desitjada. Personalment, m'agrada que quedi amb alguns trossets molt petits però també es pot fer més fi, com una crema. 

Si ho deixem reposar durant un parell d'hores a la nevera serà més bo.

Decorem amb el julivert (o menta), una mica d'oli i pebre vermell!

  

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50