Receptes Menjars d'Arreu del Món 2013

Empanades

 EMPANADES

 

EMPANADA

Per fer aquesta empanada primer s'ha de fer el sofregit picant dos cebes, dos dents d'all, un pebrot verd i un pebrot vermell. Primer s'afegeix l'all en una paella amb oli  i quan aquest comenci a “ballar” s'afegeixen la ceba i els pebrots. Salpimentar al gust. Afegir quatre llaunes de tonyina molt ben escorregudes. Un cop el sofregit agafa color, afegir tomàquet triturat i deixar a mig foc durant cinc minuts. Mentrestant aprofitem per posar a bullir aigua per tal de bullir dos ous. Quan el sofregit està fet el retirem del foc i el colem per tal d'eliminar l'oli restant. Afegim els ous tallats a trossos petis. Tallar olives negres en troços petits i afegir Escalfar el forn i preparar en una safata una làmina de massa brisa (comprada a qualsevol supermercat). A sobre de la làmina de massa afegir el sofregit i tapar amb un altre massa i tancar fent pressió pels voltants. Batre un ou i pintar la massa amb l'ou. Amb una forquilla fer forats i introduir al forn. Escalfar a una potencia de 170 graus durant mitja hora aproximadament.

EMPANADA CATALANA

Per fer aquesta empanada s'ha de seguir el mateix procediment anterior però just després dels alls, s'ha d'afegir una botifarra tallada en rodanxes de mig centímetre aproximadament i dues botifarres negres desfetes.

EMPANADA D'ESPINACS I FORMATGE DE CABRA

Mateix procediment però en aquesta ocasió hem de tenir present que els espinacs s'han d'afegir en just abans de retirar del foc ja que si no quedaran reduïts a gairebé res!!! Afegir el formatge de cabra just abans de posar la segona làmina de massa.

EMPANADA DE CARN

En aquesta opció hem de fer abans del sofregit carn picada de porc i de vedella. En el moment que agafi color, retirar del foc i realitzar el sofregit normal. Just després d'afegir el tomàquet, afegir també la carn per tal que agafi en gust el sofregit.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50