Receptes Menjars d'Arreu del Món 2013

Aji de Gallina

 AJI DE GALLINA   (Perú)

INGREDIENTS:

pit de pollastre

oli, sal, pebre, aji groc (peruà), colorant alimentari

pa, llet

GUARNICIÓ:

enciam, patata, oliva i ou

PREPARACIÓ

Bullir pits, quan estiguin fredes deshilacharlas.

Tritureu aji groc, all, colorant, oli i sal. Col · locar en una olla per sofregir, incorporar el pollastre i afegir pa titurado amb llet fins que espesseixi i tingui consistència de crema.Servir amb patates bullides, fulles d'enciam, oliva i ou.

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50