Receptes Menjars d'Arreu del Món 2012

Mazamorra morada

 

Mazamorra morada

Perú

 
 
Ingredients:

blat de moro morat
aigua
pinya
poma
Canyella en branca
claus d'olor
sucre
codonys mitjans
panses
prunes
chuño (farina de blat de moro)
Canyella en pols
Suc de llimona

Preparació:

Col · locar en una olla gran el blat de moro morat ben rentat, aigua, closques de pinya, canyella i el clau d'olor, portar-los a foc que bulli molt , escórrer el líquid i afegir el sucre i la fruita picada. Una vegada la fruita cuita, dissoldre el chuño i remoure per evitar grumolls, retirar del foc quan espesseixi la mazamorra habitada, en aquest moment afegir el suc de llimona, barrejar bien.Servir amb canyella en pols.

 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50