Receptes Menjars d'Arreu del Món 2012

Empanada de tonyina

 

EMPANADA DE TONYINA

      
INGREDIENTS PER A 6 PERSONES:

750 gr. de farina
1 got d'oli d'oliva
1 got de llet
1/2 culleradeta de sal
1 ou batut per envernissar
                          
                                    PER REBLERT

1 pot de bon tomàquet fregit
3 llaunes de tonyina
pebrot vermell de llauna
2 ous durs
                                                      PREPARACIÓ

Posar la farina amb la sal en un bol gran resistent a calor.calentar l'oli en una paella amb un tros de  closca de llimona, quan comenci a daurar-se la llimona
retirar del foc i abocar l'oli sobre la farina, remoure amb una cullera de fusta perquè la farina

s'e scaldi amb l'oli.
Afegir el got de llet i pastar fins que tinguem una massa ben llisa.
Preescalfar el forn a 180 º
Dividir la massa en dues parts iguals, estirar la primera part fins que aquest prou fina i de la mesura de la safata del forn, posar la massa sobre la safata a la
que haurem posat prèviament paper de forn, cobrir la massa amb el tomàquet fregit la tonyina i els ous durs tot barrejat.
segellar les vores doblegant i assegurant amb una forquilla, envernissar l'empanada amb l'ou batut i punxar-la amb una forquilla perquè pugui escapar el vapor.
Enfornar 40 minuts, que la superfície estigui daurada.

 

 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50