Receptes Menjars d'Arreu del Món 2011

Milfulls de crema

MILFULLS DE CREMA

 

 

 

Catalunya

 

Ingredients

 

 

Massa

 

- 250 g de farina 
- 125 ml d'aigua
- 200 g de margarina

- Sal

 

Farcit

 

- 250 ml de llet
- 40 g de sucre
- 2 rovells d'ou
- 25 g de Maizena (farina de blat de moro)
- Canyella
- Llimona

 

 

Preparació

 

Per a la massa:

 

Barregeu la farina, la sal i l'aigua. Amasseu-ho tot  fins que la massa  quedi elàstica. Afegiu-hi després la margarina.

Dividiu la massa en set plecs i doblegueu-los com si fos un llençol. Talleu-los per aconseguir els milfulls i poseu-los  al forn a 180 graus uns 20 minuts.

 

Per al farcit:

 

Bulliu la llet amb els altres ingredients. Afegiu-hi els rovells d'ou i la Maizena i deixeu-ho bullir tot . Quan estigui espès, tindreu la crema pastissera.

 

 

Empleneu la pasta fullada amb la crema pastissera en una o dues capes, al gust.



Olga García

 

 

 

 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50