Receptes Menjars d'Arreu del Món 2011

Pa de pessic de les àvies Rosario

 pa de pessic

de les àvies ROSARIO

 

Madrid

 

 

Ingredients


- 250 g de pastanaga trinxada o ratllada

- 80 g d'ametlles trinxades
- 100 ml d'oli de girasol
- 3 ous
- 120 g de sucre morè
- 20 g de sucre amb vainilla

- 1 sobre de llevat
- 200 g de farina 

- Xarop de caramel (opcional, però recomanable)

 


Preparació

Preescalfeu el forn a 180º, i mentre es comença a elaborar la massa, donem temps al forn per a què arribi a la temperatura òptima.

En un bol, bateu els ous enèrgicament juntament amb els sucres, fins que quedin esponjosos.

Afegiu la pastanaga trinxada o ratllada prèviament i barregeu-la amb els ous.

Incorporeu-hi l'oli i les ametlles trinxades, barrejant-ho de forma uniforme.

Per últim, afegiu la farina i el llevat tamisats. Cal que lligui bé, de manera que no quedin grumolls.

En un motlle apte per al forn, poseu-hi margarina i un polsim de farina perquè la massa no s'enganxi al treure-la.

Aboqueu-hi la barreja. Amb el xarop de caramel, feu dibuixos sobre la massa. D'aquesta manera el xarop s'introduirà dins del pastís i li donarà un gust més bo. 

Un cop el forn estigui a 180º, poseu-hi la massa durant uns 50 minuts.

Quan hagi passat aquest temps, per saber si el pa de pessic està fet, punxeu-lo amb un escuradents; si surt sec, ja estarà llest.

Traieu-lo del forn i deixeu-lo en una reixeta per a què es refredi.

 

 

Mayca Pascual i Rosa E. García Cirbián (Acción Alegra)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑ pujar
©
Ajuntament de Castelldefels
Plaça de l'Església, 1 - 08860 Castelldefels
Telèfon: 93 665 11 50